Професійно-теоретична підготовка

План проведення тижня предмету

 

«Технологія приготування їжі з основами товарознавства»

 

05.12   –  Розв’язування  кросвордів,    ребусів,  вікторин.    

06.12    –      Захист дослідницького проекту: «30 найулюбленіших страв  українців»                         

 07.12  –   Круглий стіл: «Рейтинг  найдорожчих продуктів світу»            

  08.12      –  Кулінарні посиденьки:   «Кухня народів світу»

 09.12    –   Підведення підсумків тижня

 

 

Мета тижня:       Краще засвоїти теоретичний матеріал, формувати в учнів  уявлення щодо культури та традицій харчування народів світу, розвивати різностороннє мислення учнів, підкреслити необхідність і правильність обраної професії.

 

 

05.12 – Учні 15 гр. – Щур Олександра, Дячук Юлія, Сідєльнікова Анастасія,  учень гр. 31 – Вибрик Дмитро – були кращими у розв’язуванні   ребусів, кросвордів і вікторин.

 

06.12  -Учні 15, 16,25 ,35  – представили дослідницький проект « ТОП  30 найулюбленіших страв  українців»  за матеріалами дослідження соціологічної групи «Рейтинг». 

Учні  представили  мультимедійну презентацію, в якій розповіли про:

  • страви , які популярні в окремих регіонах України,  
  • вікові уподобання Українців
  • улюблене «меню» в залежності від освіти
  • улюблене «меню» чоловіків і жінок
  • «меню» українців залежно від доходів
  • мовне «меню» (поділ смаків залежно від рідної мови)
  • улюблене «меню» за типом поселення (міста і села)

 

Майбутні кухарі зробили висновок , що найулюбленішими стравами українців є борщ, вареники та страви з м’яса. При цьому, українці страви з м’яса люблять більше, ніж страви з картоплі і значно більше, ніж з риби.Досить розвиненою є культура перших страв та різних десертів і випічки. Цікаво, що зі збільшенням віку та зниженням освітнього рівня респонденти частіше обирають традиційні українські страви – борщ, вареники чи картоплю.

07.12  – Учні 15 гр. Паланиця Валентина, Щур Олександра, Сапіга Юлія, Сідєльнікова Анастасія, уч. 35 гр. Онищенко Наталя, Бакшанська  Анастасія, представили мультимедійну презентацію на тему: «Рейтинг найдорожчих продуктів світу».

Учні гуртка «Ресторатор» розповіли про найдорожчу пряність у світі – шафран ,найдорожчу в світі ікру – ікру білуги-альбіноса “Алмас”.

Банальна, здавалося б, картопля теж може бути делікатесом, якщо мова йшла про сорт La Bonnotte. Цікавим було дізнатися, щонайдорожчий в світі сорт кави виробляють із зерен, що вийшли з кишечника цивети – звірка роду виверр. Сорт називається “Kopi Luwak”, “Kopi” по-індонезійському означає “кава”, а “Luwak” – власне назва тварини. Найдорожче в світі м’ясо – мармурова яловичина. Її “постачальники” – японські корови породи Вагіу.

Найдорожчий в світі чай називається Дахунпао – “Червона мантія” в перекладі з китайського.

Найдорожчим у світі шоколадом є шоколад, випущений ліванської фабрикою Patchi для продажів в британській мережі магазинів Harrods.

А ще мова йшла про свинячий окіст – хамон іберіко родом з Іспанії; лосиний сир, вироблений тільки в одному місці – на фермі Moose House у Швеції; найдорожчий у світі горіх – макадамія; найдорожчі пельмені; омлет, воду та найдорожчий в світі хліб.

 

 

08.12      – Учні 15, 25, 35, 16 груп зібралися на  кулінарні посиденьки на тему: «Кухня народів світу»

Коли ви поїдете з своєї країни вам знадобиться кілька порад, щоб не загубитися в різноманітті смаків та ароматів, тоді вам необхідно завітати на на кулінарні посиденьки в наш ліцей.

Учні розказали  про 10 кращих кухонь світу, що не залишать нікого байдужими і з’ясували,  хто заслуговує на високе звання – найкраща кухня світу.

На  посиденьках учні презентували

  • Японську кухню;
  • Вєтнамську кухню;
  • Арабську кухню
  • Грецьку кухю;
  • Українську кухню;
  • Португальську кухню;
  • Російську кухню;
  • Африканську кухню;
  • Французьку кухню;
  • Італійську кухню;

Розглядалися  питання культури та традицій харчування народів світу, впливу національних традицій на режим харчування, асортимент страв, особливості їх приготування та види кулінарної обробки сировини.

 

Майбутні кухарі ліцєю зробили висновок, що в основі кожної національної кухні лежать найголовніші фактори: набір регіональних необхідних продуктів та способи їх обробки , географічне та кліматичне положення країни. На особливості національних кухонь великий вплив зробили релігійні звичаї, культові заборони.

 

 

Анонс

Бажаємо здоров’я, добра, довголіття,
Хай вистачить щастя на ціле століття!
Хай скрізь буде лад – на роботі, в сім’ї,
І радість на серці, і хліб на столі.
Хай сміхом й веселістю повниться хата,
Родина хай буде здорова й багата!
І мрій, і бажань, і наснаги творити,
Щоб серцю хотілося жити й любити!
Хай учні шанують, повагу дарують,
Злагода й мир у житті хай панують!

Наш путівник

Онлайн тестування з ПДР

Архів новин

Рубрики

Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання
Besucherzahler real russian women, who needs real men and real feelings
счетчик посещений
НА ВЕРХ
темы для wordpress